Jakarta –
Menjelang akhir bulan, olahan tempe ala kampung bisa Karena Itu lauk enak. Bumbunya sederhana dipadukan Didalam sedikit sayuran, tetapi rasanya sedap nikmat.
Olahan tempe dikenal sebagai lauk atau sayur ndeso, Sebab harganya murah dan bumbunya sederhana. Jangan sepelekan rasanya. Sebab kelezatannya membuat banyak orang kangen.
Seperti lodeh tempe Didalam bumbu cabe dan kuah santan. Ditambah labu siam dan kacang panjang. Gurih pedas rasanya. Tempe juga enak dibuat empis-empis khas Temanggung.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berbumbu tradisional, empis-empis sedap dimakan Didalam nasi hangat. Gurih bumbunya mantap. Berikut ini 3 resep olahan tempe ndeso yang selalu enak dimakan kapan saja. Cukup Didalam nasi hangat.
1. Resep Sayur Lodeh Tempe
|
Lodeh yang pedas Didalam paduan tempe ini rasanya pedas gurih. Tambahan sayuran bikin rasanya makin mantap.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : [origin] |
| Kategori Masakan : [category] |
Bahan Bahan
- 1.5 liter santan Lagi
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 250 Kerjasamaekonomiinternasional tempe, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas, iris kecil panjang
- 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 buah cabe hijau besar, iris serong
- 250 ml santan kental
- Bumbu:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
|
Cara Memasak:
- Didihkan santan Lagi bersama Bumbu Halus, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan tempe, labu siam, kacang panjang, dan cabe.
- Masak Didalam api kecil hingga hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih beberapa Di.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Jangan Tempe Ndeso
Resep Jangan Tempe Ndeso Foto: Getty Images
|
|
Sayur tempe yang sederhana dan murah bumbunya ini rasanya gurih mantap. Cocok Sebagai lauk nasi.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : tempe |
Bahan Bahan
- 4 sdm Migas sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabe merah besar, iris kasar
- 10 buah cabe rawit merah
- 750 ml santan Lagi
- 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional tempe, potong-potong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- Taburan:
- bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Panaskan Migas, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.
- Tuangi santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, tempe, merica dan garam.
- Masak beberapa Di hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
- Angkat, sajikan hangat Didalam taburan bawang merah goreng
|
3. Resep Empis-empis Tempe
 Resep Empis-empis Tempe Khas Temanggung Foto: iStock
|
|
Sekali cicip sayur tempe sederhana Untuk Temanggung dijamin ketagihan gurih sedapnya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Jawa Ditengah |
| Kategori Masakan : tempe |
Bahan Bahan
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional tempe yang bagus
- 5 sdm Migas sayur
- 5 butir bawang merahs, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis100 Kerjasamaekonomiinternasional cabe hijau besar, iris serong tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan Lagi
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 pootng kecil gula merah
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Potong-potong tempe ukuran 1x2x1/2 cm lalu sisihkan.
- Panaskan Migas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
- Tambahkan irisan cabe hijau, aduk hingga layu.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
- Masukkan tempe, aduk sebentar.
- Tuangi santan, bumbui Didalam kaldu jamur, merica, gula dan garam. didihkan beberapa Di hingga bumbu meresap lalu angkat.
- Sajikan hangat.
|
Simak Video “Kelezatan Nasi Pedas Tempe ‘Basi’ Khas Desa Jontro“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Sayur Tempe Ndeso yang Murah Sedap Nikmat Rasanya
