Minuman fermentasi tak hanya baik Bagi pencernaan. Konsumsi yogurt, kimchi, hingga tempe disebut ahli gizi dapat mendukung Kesejaganan otak dan fungsi kognitif.
Hubungan Ditengah Kesejaganan usus dan otak ternyata cukup erat. Situasi pencernaan dapat berkaitan Bersama suasana hati, kemampuan mengingat, hingga fungsi kognitif.
Hubungan dua arah ini dikenal sebagai gut-brain axis, yakni komunikasi Ditengah otak dan saluran pencernaan Melewati berbagai jalur. Salah satu cara yang dapat dilakukan Bagi menjaga Kesejaganan keduanya adalah memperhatikan Minuman yang dikonsumsi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Minuman fermentasi menjadi salah satu pilihan Sebab mengandung bakteri baik yang dapat mendukung Kesejaganan mikrobioma usus. Sejumlah Minuman fermentasi juga disebut Berpeluang Menyediakan manfaat Bagi Kesejaganan otak.
Dilansir Bersama Eating Well (08/08/2026), berikut enam Minuman fermentasi yang direkomendasikan ahli Pola Makan Bagi mendukung Kesejaganan otak.
1. Yogurt
|
Yogurt. Foto: iStock
|
Yogurt termasuk Minuman fermentasi yang mudah ditemukan dan bisa dikonsumsi Untuk berbagai cara. Minuman ini mengandung probiotik atau bakteri baik yang membantu menjaga Kesejaganan mikrobioma usus.
Ahli gizi Amy Kimberlain, RDN, CDCES, menjelaskan bahwa yogurt dapat mendukung Kesejaganan otak Sebab membantu menjaga mikrobioma usus, mendukung produksi neurotransmiter, Mengurangi peradangan, serta menyediakan Gizi penting Bagi fungsi otak.
Katherine Brooking, M.S., RD, juga menyebut yogurt sebagai pilihan praktis. Ia biasa menyantap yogurt Yunani Bersama madu. Kombinasi tersebut Untuk Eksperimen disebut dapat membantu Meningkatkan bakteri baik Ke Untuk usus.
2. Kimchi
 Ilustrasi kimchi Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak |
Populer sebagai Minuman pendamping, kimchi merupakan Minuman fermentasi khas Korea yang dibuat Bersama sayuran seperti kol dan wortel, Setelahnya Itu dibumbui Bersama bawang putih serta jahe.
Selain Memiliki rasa khas, kimchi mengandung probiotik yang mendukung Kesejaganan usus dan otak. Sejumlah Eksperimen Menunjukkan probiotik tertentu Untuk kimchi Berpeluang membantu Meningkatkan fungsi kognitif dan Menyediakan efek perlindungan Di saraf.
Efek tersebut Justru dikaitkan Bersama kemungkinan menurunkan risiko Penyakit neurodegeneratif, termasuk Alzheimer dan demensia, meski Eksperimen Lebih Jelas masih diperlukan. Kimchi juga mengandung vitamin K yang dikaitkan Bersama Kesejaganan otak serta vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel Bersama kerusakan.
3. Kombucha
 Kombucha Foto: iStock |
Sempat Bersama Sebab Itu Gaya minuman Kesejaganan, kombucha merupakan minuman teh fermentasi Bersama sensasi berkarbonasi yang menyegarkan. Minuman ini mengandung probiotik yang dapat membantu menjaga Kesejaganan mikrobioma sekaligus menambah keragaman bakteri yang mendukung Kesejaganan.
“Usus yang seimbang dapat Mengurangi peradangan dan mendukung Kesejaganan mental, Agar dapat membantu orang yang Lagi Berusaha Mengatasi Situasi seperti kecemasan dan depresi.” jelas Amy Kimberlain.
Kombucha juga kaya polifenol. Senyawa tersebut disebut dapat membantu Mengurangi Tekanan oksidatif dan mencegah sejumlah Penyakit, termasuk Penyakit neurodegeneratif.
Kombucha dapat diminum langsung sebagai pilihan minuman tanpa alkohol atau digunakan sebagai bahan Untuk berbagai kreasi minuman.
4. Miso
 Fresh miso soup in bowl with tofu and mixed vegetables Foto: Getty Images/iStockphoto/zoranm |
Lanjutnya, ada miso yang merupakan pasta kental dibuat Bersama fermentasi kedelai dan banyak digunakan Untuk masakan Jepang, termasuk sup, saus, maupun hidangan utama.
Rasanya gurih Bersama karakter umami yang kuat. Selain Menyediakan cita rasa, miso mengandung probiotik yang Berpeluang mendukung Kesejaganan otak.
Eksperimen Menunjukkan konsumsi Minuman berbahan kedelai, termasuk miso, berkaitan Bersama risiko penurunan kognitif yang lebih rendah serta Prestasi kognitif yang lebih baik.
Katherine Brooking menjelaskan bahwa miso juga mengandung folat, niasin, dan kolin yang dapat mendukung fungsi kognitif. Kandungan isoflavonnya juga disebut Berpeluang membantu Mengurangi peradangan Ke otak dan tubuh.
5. Tempe
 Tempe. Foto: Getty Images/iStockphoto/Berlind Prs |
Tempe merupakan Minuman fermentasi berbahan dasar kedelai utuh yang dikenal sebagai sumber protein nabati lengkap. Selain kaya protein, tempe juga mengandung probiotik yang dapat mendukung Kesejaganan usus dan otak.
“Eksperimen yang Lagi berkembang Menunjukkan bahwa Minuman fermentasi dapat Menyediakan manfaat Bagi gut-brain axis dan Berpeluang Meningkatkan daya ingat, fungsi kognitif, kecemasan, serta depresi.” ungkap Katherine Brooking.
Ia juga menjelaskan bahwa tempe mengandung senyawa bioaktif, seperti asetilkolin, yang Berpeluang Menyediakan dampak positif Di fungsi memori. Bersama tekstur padat dan rasa gurih khas kacang, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
6. Kefir
 Rustic products: homemade fermented milk kefir (sour cream) in a wooden spoon and clay bowl, some brown eggs and biscuit sticks on linen cloth. Rustic natural organic food Foto: iStock |
Kefir merupakan minuman fermentasi yang dapat dibuat Bersama susu atau air dan kaya Berencana kultur probiotik hidup. Teksturnya cukup kental dan dapat diminum langsung atau dicampurkan Hingga Untuk smoothie.
Salah satu Eksperimen yang dikutip ahli Pola Makan Amy Kimberlain Memperhatikan pengaruh konsumsi kefir Di kemampuan mengingat Ke orang dewasa.
Peserta yang mengonsumsi satu cangkir kefir setiap hari Pada empat minggu Menunjukkan peningkatan Untuk memori relasional, yaitu kemampuan mengingat dan menghubungkan informasi mengenai orang, tempat, peristiwa, dan benda.
Konsumsi kefir juga Meningkatkan jumlah Lactobacillus Ke Untuk usus. Kefir dapat diminum langsung atau ditambahkan Hingga overnight oats, smoothie, saus salad, dan sup.
Halaman 2 Bersama 2
(sob/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Bukan Cuma Bagi Usus, 6 Minuman Fermentasi Ini Jaga Otak Tetap Sehat
