Cara Bikin Telur Asin Tanpa Abu, Simpel dan Nggak Ribet!

Jakarta –

Telur adalah salah satu hasil ternak yang kaya Akansegera gizi dan bisa diolah menjadi berbagai jenis Minuman, salah satunya adalah telur asin. Biasanya, proses pembuatan telur asin melibatkan perendaman Di tanah liat, abu gosok, atau serbuk bata merah.

Tetapi ternyata, kita bisa membuat telur asin tanpa menggunakan abu, lho. Bagaimana caranya? Yuk, simak Di artikel berikut.

Memilih Telur Sebagai Telur Asin

Sebelumnya, kita perlu memilih telur-telur yang tepat Sebagai dijadikan telur asin. Mengutip Bacaan Membuat Telur Asin karya Muthrofiatus Sa’adah (2014), hal pertama yang harus diperhatikan adalah memilih telur-telur yang belum pernah dierami Didalam induk ayam maupun inkubator. Ini Sebagai menghindari kemungkinan ada janin Di Untuk telur.

Sesudah Itu, hindari juga menggunakan telur yang telah retak atau kulitnya pecah. Sebab, Pada perendaman, putih telurnya Akansegera menerobos Di luar dan membuat larutan perendaman Karena Itu berbau busuk.

Pastikan juga Sebagai mengecek apakah telur masih segar Sebagai dimakan. Mengutip Black Creek Pioneer Village, kamu bisa mengecek apakah telur masih segar atau tidak Didalam merendamnya Untuk wadah berisi air.

Jika telur tenggelam Di dasar wadah, berarti tidak banyak udara yang berada Di Untuk telur. Telur ini segar dan dapat dimakan.

Sambil Itu jika telur mengapung, ini berarti udara sudah banyak yang masuk Di Untuk telur Lewat cangkang. Telur ini sudah tidak segar lagi dan sebaiknya dibuang.

Cara Membuat Telur Asin Tanpa Abu Gosok

Telur asin biasanya dibuat Didalam adonan tanah liat, abu gosok, atau serbuk bata merah yang Sesudah Itu dicampur Didalam garam. Tetapi sebenarnya ada cara membuat telur asin tanpa abu, yaitu Didalam merendamnya Didalam garam saja.

1. Membuat Larutan Garam

Sebelumnya memulai perendaman telur asin, kita membuat larutan garam terlebih dahulu. Proses ini perlu didahulukan Sebab butuh waktu lama Sebagai mendinginkan larutannya kembali.

Bahan:

• 2 liter air
• 500 gram garam kasar

Cara membuat telur Foreign Didalam air garam:

• Panaskan air. Tidak perlu sampai mendidih, asal cukup Sebagai membantu pelarutan garam.
• Masukkan 500 garam, aduk hingga larut seluruhnya.
• Angkat larutan garam jenuh Didalam kompor.
• Diamkan hingga dingin.

2. Merendam Telur Asin

Sesudah larutan garam dingin, bisa dilanjutkan Didalam merendam telur asin.

Bahan:

• 20 butir telur bebek mentah
• Larutan garam yang sudah dingin

Cara membuat rendaman telur asin:

• Letakkan wadah Sebagai perendaman telur Di tempat yang datar. Rendam telur bebek yang sudah bersih Di Untuk larutan garam.
• Diamkan Pada 7-10 hari.
• Sesudah masa perendaman cukup, angkat dan bersihkan.
• Masukkan telur Di Untuk Panci berisi air dingin.
• Rebus air dan telur menggunakan api Untuk, tetapi jangan sampai mendidih Pada 30 menit. Di merebus, usahakan telur tidak saling berbenturan Sebagai mencegah telur pecah.
• Sesudah itu besarkan api hingga air mendidih dan telur matang.