Dimsum Kelas Michelin Star Bisa Dicicipi Ke Restoran Chinese Food Bintang 5 Ini

Jakarta –

Dua chef yang handal berkolaborasi menyuguhkan dimsum kelas michilen star Ke Jakarta. Memakai Metode dan Pembaharuan terkini membuat dimsum sangat spesial.

Foodies Pendukung dimsum bisa mencicipi Penghayatan istimewa Ke T’ang Court yang berlokasi Ke lantai 61 The Langham Jakarta. Master chef dimsum Untuk T’ang Court Hong Kong, Tse Chun Fuk berkolaborasi Di Executive Chinese Chef T’ang Court Jakarta, Chong Kooi Sam.

Mereka Menampilkan dimsum kelas Michelin Star. Mengingat T’ang Court Hong Kong berpredikat bintang 3 Michelin. Sambil Itu chef Chun sudah berpengalaman lebih Untuk 25 tahun mengolah hidangan China. Seperti apa menu dimsum yang diracik Di mereka?

Menyebut dimsum pastinya teringat Di Hong Kong, surganya dimsum. Umumnya disajikan segar hangat Untuk klakat-klakat bambu yang populer Di menu AYCE.

Pemandangan tersebut tak Berencana ditemui Ke T’ang Court Jakarta. Dimsum disajikan Di sentuhan Barat dan Metode memasak yang piawai. Dibuka Di amuse bouche, Crispy Prawn Dumpling. Pangsit udang berbentuk bundar disajikan cantik Ke atas daun shiso. Renyah garing Di isian udang yang juicy lembut.

Sajian kedua berupa irisan daging lobster rebus yang ditata cantik Ke atas Piring Di beragam pelengkap Ke kelilingnya. Ini mengingatkan Berencana yushang, selada khas Imlek. Pelengkapnya berupa irisan cabe, gari, daikon, daun bawang yang harus diaduk Di Sebab Itu satu Sebelumnya disantap. Ide kreatif menyajikan salad khas China.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Bebek Peking juga disajikan Di cara Mewah. Irisan daging bebek panggang diberi sentuhan edible gold dan dilengkapi Di pancake dan bun wijen yang renyah gurih. Sebuah cara Mewah menikmati bebek Peking. Tanpa kehilangan elemen khas bebek Peking.

Untuk sup sarang burung disajikan juga Di cantik. Kaldunya berupa kaldu bayam yang hijau cantik dan segar rasanya. Dumplingnya berisi sarang burung yang lembut. Sentuhan kaviar dan edible gold memberi kesan mewah.

Spring roll alias lumpia menjadi menu wajib dimsum. Chef Chun meraciknya Untuk sentuhan Barat yang Memikat. Lumpia berisi isian wagyu ini diberi topping serutan halus foie gras Agar juicy gurih Ke Untuk, Ke Pada luarpun terasa gurih pekat dan renyah.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Abalone dan tripang yang Di Sebab Itu seafood terlezat dimasak slow cooking Di saus abalone yang gurih pekat. Disuguhkan Untuk bentuk utuh Di potongan bongkol bokchoy yang renyah. Walaupun menu ini tak lazin disajikan Untuk dimsum populer.

Chef Chun juga memanfaatkan bamboo pith atau jamur bambu atau jamur tudung penganti. Jaring-jaring halus jamur bambu ini kaya khasiat. Diisi Di sayuran disajikan Di kaldu bening dan asparagus hijau dan buah goji. Ringan menyegarkan.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Lomakai atau dimsum kukus yang berupa ketan berbungkus daun teratai ditafsirkan Di cara kreatif Di chef Chun. Adonan ketan dimasukkan Untuk sayap ayam lalu dipanggang. Sensasi renyah gurih yang berbeda dihadirkan Untuk sajian ini.

Kreasi Untuk dessert klasik sago mango, disuguhkan berupa puding hangat Di paduan chesnut yang manis renyah. Ke akhir santapan, kue klasik onde-onde dan pie selai buah dibuat Untuk bentuk keranjang anyaman yang cantik.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Jika ingin menikmati Penghayatan bersantap dimsum Untuk tataran michelin star, menu dimsum ini wajib dicicipi. Harga menu makan siang 6 hidangan per orang Rp 1.288.000++ dan Untuk makan malam 8 hidangan Rp 1.888.000++. Menu ini tersedia mulai tanggal 25 Juli sampai 11 Agustus 2024.