Sama-sama Es Serut, Ini Beda Kakigori Jepang dan Bingsu Korea

Jakarta –

Es serut atau shaved ice Karena Itu dessert Kandidatteratas Hingga Asia. Dua jenis yang terkenal yaitu kakigori Jepang dan bingsu Korea Selatan. Tampilannya mirip, ternyata keduanya punya perbedaan.

Es serut seolah Karena Itu jawaban tepat Di cuaca panas. Dessert yang manis ini bisa bikin tenggorokan segar Bersama kenikmatan bahan serta toppingnya.

Membicarakan es serut, ada dua variasi yang paling terkenal yaitu kakigori asal Jepang dan bingsu asal Korea Selatan. Sekilas tampilan keduanya mirip Lantaran berupa serutan es dan beragam topping.

Tetapi ternyata keduanya punya beberapa perbedaan. Di segi popularitas, misalnya, kakigori lebih dikenal luas Hingga mata internasional dibanding bingsu. Lalu Di segi bahan pembuatan juga ada bedanya.

Kakigori pakai es murni

Mengutip South China Morning Post (16/7/2024), Kaila Imada, pemilik akun Instagram yang Memusatkan Perhatian Ke kakigori @kakigori.kaila Membeberkan pandangannya. Ia mengatakan kakigori punya kategorinya sendiri.

Kakigori terbuat Di es murni, Malahan beberapa toko menonjolkan penggunaan es alami Di pegunungan Jepang, misalnya. Lalu dilengkapi berbagai rasa dan isian, mulai Di buah musiman hingga camilan manis.

“Menurut saya, salah satu alasan kakigori menjadi begitu populer adalah Lantaran semua topping dan isian unik dan kreatif yang dapat Anda nikmati,” kata Imada.

Hingga Samping Itu, Jepang terkenal Bersama hasil buahnya yang berkualitas. Karena Itu ketika orang-orang melihat ada paduan es serut Bersama buah Jepang, mereka merasa dessert ini pasti enak.

Bingsu pakai banyak topping

Jeong Sang-hyub, chef Hingga Park Hyatt Seoul meyakini perbedaan bingsu Di kakigori ada Ke topping dan tekstur esnya. “Bingsu cenderung Memiliki topping yang lebih kaya dibanding kakigori,” ujarnya.

Contoh, Ke kakigori biasanya hanya menggunakan sirup dan saus buah yang lembut. Sambil Itu Ke bingsu, toppingnya lebih banyak seperti tteok (kue beras), kacang merah, yokan (jelly kacang manis), atau potongan buah besar.

Di segi kerenyahan es serut juga bisa dibedakan. Ke kakigori biasanya tekstur es lebih renyah Lantaran buliran serutannya lebih besar. Sedangkan Ke bingsu, serutan esnya lebih halus Supaya meleleh sempurna Hingga mulut seperti salju.

Baca halaman Lanjutnya Untuk tahu sejarah hingga Perkembangan Ke kakigori dan bingsu.