Harga tepung tapioka melonjak Dari Sebab Itu perbincangan hangat. Tepung berbahan singkong ini digunakan Untuk membuat cireng, cimol, hingga cilok.
Tepung yang dikenal juga sebagai tepung kanji ini banyak digunakan Untuk industri Masakan. Mulai Untuk bahan pengental masakan hingga aneka jajanan tradisional, penggunaan tepung tapioka begitu diandalkan.
Beberapa jajanan populer seperti cireng, cimol, dan cilok juga menggunakan tepung ini sebagai bahan utama. Dikutip Untuk berbagai sumber, berikut fakta kenaikan tepung tapioka.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Harga Tepung Tapioka Melonjak
|
Tepung tapioka ilustrasi. Foto: iStock
|
Keluhan Fluktuasi Harga tepung tapioka datang Untuk sejumlah pedagang Ke Pasar Wonokromo dan Pucang Anom, Surabaya. Rahayu, pedagang Pasar Wonokromo, menyebut harga naik bertahap Untuk Rp 10.000 menjadi Rp 18.000 per kilogram, lapor detikjatim (5/11).
Kenaikan yang berlangsung Di tiga bulan itu sempat membuat stok Untuk pabrik langka. Kini pasokan kembali normal, tetapi keuntungan pedagang menipis dan jumlah pembeli berkurang.
Sambil Itu, Aan Ke Pasar Pucang Anom menjual tapioka Rp 9.000 per setengah kilogram, naik Untuk Rp 7.000. Ia menduga permintaan stok Untuk Langkah MBG ikut memengaruhi harga pasar.
2. Kemendag Bantah Fluktuasi Harga Tapioka Lantaran Lartas Perdagangan Masuk Negeri
Kementerian Perdagangan (Kemendag) Menyambut Baik keluhan harga tepung tapioka yang melonjak Ke pasaran. Dirjen Daglu Kemendag Tommy Andana membantah kenaikan tersebut berkaitan Di Aturan larangan pembatasan (lartas) Perdagangan Masuk Negeri.
“Nggak ada, nggak ada,” ujar Tommy dikutip Untuk detikFinance (6/11/2026). Ia menyebut pemerintah masih Merundingkan penyebab Fluktuasi Harga Lewat Diskusi koordinasi lintas kementerian.
Pembahasan juga mencakup kebutuhan Perdagangan Masuk Negeri bahan baku Untuk neraca Produk Internasional. Sebelumnya Itu, lartas Perdagangan Masuk Negeri tapioka diberlakukan Ke 2025 Untuk mengatasi krisis harga singkong dan Memperbaiki penyerapan hasil panen lokal.
3. Karakteristik Tepung Tapioka
 Ilustrasi tepung tapioka Foto: iStock |
Tepung tapioka atau tepung kanji merupakan pati yang diekstrak Untuk umbi singkong. Tepung ini Memiliki warna putih susu Di tekstur lembut dan licin Di disentuh.
Ketika dicampur air, tepung tapioka Berencana terasa lengket dan membentuk adonan padat. Di dipanaskan, tepung ini menghasilkan tekstur bening, kental, dan kenyal.
Karakteristik tersebut membuat tapioka sering digunakan sebagai bahan campuran kerupuk, cireng, bakso, siomay, hingga boba. Tepung ini juga bisa digunakan sebagai pengental masakan pengganti maizena.
4. Tepung Tapioka Untuk Jajanan Khas Sunda
Tepung tapioka menjadi bahan utama berbagai jajanan tradisional khas Sunda. Beberapa Ke antaranya adalah cireng, cimol, cilok, hingga cilung.
Penggunaan tepung tapioka membuat jajanan tersebut Memiliki tekstur kenyal dan sedikit lengket. Di digoreng, Dibagian luarnya bisa terasa renyah Sambil Dibagian dalamnya tetap kenyal.
Jajanan berbahan tapioka ini banyak dijajakan pedagang kaki lima hingga populer sebagai camilan sehari-hari. Biasanya, jajanan tersebut disajikan Di bumbu kacang, sambal, atau bubuk cabai.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Video: Viral Cimol Mang Iyan Ke Bandung, Punya Bumbu Anti Mainstream“
(raf/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Harga Tepung Tapioka Melonjak, Kenali Fungsi dan Kegunaannya
